我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。别看...下面是小编收集整理的【热门】家乡的糍粑作文4篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
篇一 家乡的糍粑作文
我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。这时，你肯定想吃了吧？可是还不能吃，还要放阴凉干燥处风干，风干后放在水中泡起来，就能保存上几个月。做糍粑也是聚会的好时机，大人们不停地忙碌，小孩子也不闲着，忙来忙去地帮大人拿东西，这个场面可真是热闹得无法形容。
糍粑做好了就要吃了，吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉旁坐着烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就会只把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到糍粑胀得像个包子时就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你也不能急于下口，要不会烫到口舌的。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
听了我的介绍，你一定嘴馋了吧，那就快来我的家乡品尝美味的糍粑吧！
篇二 家乡的糍粑作文
印象中的糍粑并不是什么稀罕之物，每到要吃糍粑的时候几乎家家户户都收藏着几斤糍粑，如今我已经记不清吃过多少回糍粑，也从未数过吃了多少个糍粑。要说糍粑的味道，不仅仅是香甜可口软滑细腻，也蕴含着家乡的乡土味
糍粑的做法很简单：糯米泡半天以上，滤干水，放置在木甑里蒸熟，尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干静的器具上撒些糯米粉，将舂烂的糯米至其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特殊的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干，阴干后可浸泡在水中，能长时间保存。别小看这小小的糍粑，光他的吃法就有好几种呢：用炭火铁夹烘烤这吃，用油炸着吃，煎着吃``````想到这我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒着风雪回家，手是冰冷冰冷的，脚也好不到哪去。那时我就在想，如果风雪再大些我怕是一动也不想动了，光说这些有什么用，还是赶紧回家吧！好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我纳闷是什么东西这么香？定睛一看，呀！原来是甜酒糍粑。我迫不及待的端上来就是一口，仿佛所有的寒冷都被温暖代替，留下的只是一阵暖意，一种透彻心骨的暖意，还有那甜酒和糍粑巧夺天工的美妙融合，咬上一口，软软的，绵绵的，满嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的还一个劲的往里涌……我是多么希望此时此刻有一碗甜酒糍粑摆放在我面前，来驱散我所有的寒意，融入我身体中的一部分。甜酒糍粑吃了不单单是叫人温暖一阵，它还有着其他作用：糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。
看来，小小的一块糍粑不仅融入了家乡味，也把外出打工人们的心融进去了，我爱吃糍粑，更爱生产他的家乡。
资江小学六年级:王文婷
篇三 家乡的糍粑作文
伴随着爆竹声和五彩缤纷的烟花，我们迎来了一年一度的春节。
家人已经忙着准备年夜饭了，爷爷、父亲和大伯在屋子里准备饭菜，母亲和奶奶正在摆放餐具，我和哥哥负责剪窗花，贴对联。
夜幕降临，每家每户灯火通明，张灯结彩，洋溢着欢乐的气氛，我家也不例外，开饭了，我们全家人都围坐在一起，爷爷端上来许多美味佳肴，其中有我最爱吃的糍粑，也是俗话说的“打粑粑”。
爷爷知道我最爱吃，年前特意多做了些，那糯米的特有味道，叫我垂涎三尺，爷爷总是催我多吃几块，望着可口的糍粑，熟悉的年味儿也就在唇齿间荡漾开来！
爷爷告诉我，每逢过年的时候，乡亲们都会多买些糯米，把糯米用温水泡上一天一夜，然后用竹筛把水沥干，沥干的过程中，还会沾上竹筛的`清香味，然后放在木桶里蒸上1-2小时，接着把蒸熟的糯米饭倒进石器深盆里，叫上几个青壮年男士，用特制的木棒“嘿哈，嘿哈”地打起了糍粑来，趁热时越用力打，打的频率越快，味道越好，打好后，用竹簸箕倒出来，这时已经是大大的糯米团了，稍微凉会，然后盛一碗凉开水，手沾上凉开水后，开始把大大的糯米团分成一个个碗口粗的糯米团，表面用水抹光滑，中间用“一点红”点上---象征着红红火火，做好后完全冷却后，就变成“打粑粑”了。过年或者来客人了，就拿出来吃，用水煮软加点红糖，那特有的味道美极了，还有用油炸过后，也是美味可口，回味无穷。
糍粑也是父亲和大伯小时候最爱吃的”点心”了，父亲小时候，家里还比较穷，有这个糍粑可谓是天下美食了，松脆酥软的面皮配上甜蜜的糖汁，一口咬下去，满嘴流油，每次说起，父亲的嘴角总会浮现出孩童一般的笑容。
糍粑，是一份记忆，也是故乡的特产，更是过春节浓浓的年味。
篇四 家乡的糍粑-写糍粑的作文800字
我们这里流传着一句俗语：“腊月二十八，灶头肉烧腊，又打粑粑，又浇蜡，还把那鸡鸭杀。”每年到了这一天，家家户户便忙起来了。春桩把的撞击声，男女老少的欢笑声响成一片，热闹极了。 最爱吃核把的要数我们这群孩子了。大家拿着印有各式各样花纹的大椎把互相炫耀，比谁家的做得最大，谁家的做得最甜。用口咬住一小块，再用手轻轻解开，立即牵出长长的白丝，伙伴们围着那纤长的白丝欢呼雀跃。小孩子们这样爱吃椎把，大人们也十分爱吃，尤其是那些远离家乡的战士们，更是念念不忘家乡的糯米桩把。在部队的三叔今年春节寄回一封信说：“小时候在家和伙伴们一起吃磁把，现在在部队依旧挂念着家乡那甜丝丝的大撒把，是核把把我和家乡人们紧紧地连在一起的……”乡亲们特意做了一只又圆又大、印有小飞龙图样的大椎把，装人塑料袋寄给花叔。这核把带着家乡人们深深的祝福飞向了部队。（小学生作文网） 每逢这天，爸爸就会抡起黑里透红的松把棒，上下飞舞，衣服脱了一件又一件，额上的汗珠亮晶晶的，口里吐着团团白气，双脚随着棒起棒落，轻快地踏着步子。妈妈蹲在石窝旁，和着节奏揉弄、翻卷着爸爸捶打的核把。爸爸的核把棒驱散了一年来的辛劳，妈妈则揉进了无穷无尽的乡情。左邻右舍的王阿婆、李大嫂也要过来帮着捏一阵桃把，她们一面捏一面开心地说笑，好像是在收藏新年的秘密，又似要撩开新年的快乐。 捏橄把还很有点讲究。核把的纹饰样式很多，有的在核把上点四个红点，老人说那是表示四季发财的意思；有的在检把上印着“鼎”字，那是表示晚辈希望自己的长辈长寿；有的在检把上印着几个五角星，那是家乡人表示永远跟党走的决心；还有花鸟走兽之类的各种纹样。核把的形状不拘一格，有圆的，又有方的。长辈们说，圆的表示亲人团圆永不分离，方的则是表示山里人的性格方方正正、直直爽爽。颜色也不光是白色，还有红的、青的。长辈们说，红的表示山里人的日子红红火火，白的、青的`表示为人要清清白白。wwW.t262.com 新年伊始，山里人便让精心制作的核把随着主人的“恭喜”、“发财”声走乡串户。送去的是椎把，回来的还是核把。他们好似在比较手艺的精巧，义好似在比较糯米的白净。但是，我认为这是山里人勒劳善良的展示和纯朴美好的祝福。 夜里，家家户户的火炉旁围满了男女老少。熊熊的火焰烤红了小孩的脸蛋，融化了老人的辛酸。核把烤香了，家人便吃起来：小孩一口酥糖，一口糍粑；老人们一口烧酒，一口糍粑；姑娘们一串笑语，一口糍粑。他们脱贫致富的心像火一样炽热，他们的情意像检把一样缠绵……
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